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ビオナーデをご存知ですか？あまり聞き慣れない言葉かもしれませんが、このビオナーデ、今ドイツでブームになっているオーガニック清涼飲料水のことなのです。
ビールと作り方が似ていて、麦芽を発酵させた後に炭酸・天然香料を添加し、生産しているのだそうです。ちなみに味はハーブ、ジンジャーオレンジ、ライチ、ホルンダーの４種類が揃っています。
ところでこのビオナーデ、自然素材を発酵させて製造していることも、注目されているひとつの理由となっています。実はこのビオナーデ、ドイツのビール醸造職人が約10年という長い年月をかけて、アルコールを作ることなく発酵させる菌を発見したという経緯があります。
ちなみにコカコーラ社などは、ビオナーデに使用される菌を発見したという情報を得た直後に買収しようと試みましたが、ビオナーデ社に断られたそうです。資金力にものをいわせる戦術は、どうやら通用しなかったとようです。
今やドイツ国内のビオナーデの売り上げは、ファンタやスプライトなどのコカ・コーラ製品に迫る勢いなのだとか。これはコカコーラ社も、ウカウかしてはいられませんね。